当下正是食品展会的招展期，一些食品企业每天都会收到来自不同食品类展会的参展邀请函。企业若要参加食品类展览会，一定要谨慎选择，以免上当受骗，大型的展会观众多、影响大，但费用也高，小型的展会观众少，但费用很诱人。食品企业如何巧妙参展、拓展市场呢?

　　展前准备

　　企业如果确定参展，就要做好准备工作。首先要策划整体展示内容，对展会的观众群和可能出现的媒体要进行预测;然后考虑企业要传达给参观者什么信息，想得到一个怎样的效果，由此决定展示的主题和风格，好的展示主题必须能直接表达展览内容，而且可以创造一种特殊的展览气氛，有效吸引顾客，达到宣传销售目的。

　　再者就是准备展示媒介。确定展示主题后，就要落实模型、影象、图表、样品等展示媒介，展示媒介的优劣直接影响企业参展的成功与否，一个新颖别致的展示，能帮助企业树立优良形象。

　　第三是人员的组成。参加展会的带队人员一定要是企业的中高层领导，这样才能对现场情况做出快速反应，参展的工作人员要选择形象好、口才好、爽朗大方、有亲和力的员工，因为展会中的每一个人都是企业的一个对外窗口。

　　最后是参展的产品。展出的产品要有代表性，有两类产品是必须展出的，一类是占企业销售份额最多的产品;另一类是还在培育期但准备大力推广的产品。

　　展台布置

　　展会都有一个布展期，一般是展会开始前一到两天时间，所以参加展会一定不要迟到，不要第二天展会就要开始了，头一天晚上才匆匆赶到，这样布展容易出现差错，同时也会给主办方带来很多不便，最好是头一天一早就到场布展，完成自家布展之后可以在整个展区浏览一下，对参加展会的整体情况心中有数，知道来了哪些竞争对手，对手如何布展，从对手的布展中揣度对方的策略，以便对自己的布置进行必要的修改和补充。

　　参展要求

　　展出过程是最关键的一步，所有的创意和准备都要在这几天验收成果，所以一定尽力做到最好。首先，展期内每天尽可能早入场，把展台内各项物品按预先规划摆放好，把展会中准备试吃的食品放好位置，以便观众到来时，可方便获取;其次，参展人员的精神状态要饱满，解答观众提问要专业、热情，这样才会吸引更多的观众在展台前逗留，聚集更多的人气。

　　如果以上这些都做得非常成功，很可能就会成为展会的亮点，会引来比较有重量级的参观者(视察展会的领导)和媒体人员，对这些人发言一定要慎重，最好有专门的人来负责接待这些来宾，比如带队的企业领导，这样才不会因为说错话而导致不良影响。

　　展会总结

　　展会结束后，一定要及时总结经验和不足，并且，把展会中收集的意见反馈给各相关部门，对于展会中一些高潮和亮点，要作好资料保存，以便用在日后的企业宣传中。

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